Un viaje con nuestra cultura en la maleta.

En 2010, mi esposa Mara y yo llegamos a México llenos de sueños y esperanzas. Dejamos nuestra tierra con la ilusión de descubrir nuevas culturas y, al mismo tiempo, dar a conocer la nuestra más allá de los estereotipos y de las imágenes de Italia más conocidas en el mundo.

En junio de ese mismo año abrimos nuestro pequeño restaurante, Loco Loco, en Barra de Navidad, Jalisco. Desde el primer día tuvimos claro que nuestro objetivo iba más allá de servir comida italiana: queríamos compartir nuestras tradiciones, mostrar sus particularidades y descubrir también los puntos de encuentro con otras culturas.

Durante 14 años trabajamos intensamente, enfrentando huracanes, una pandemia y diferentes crisis económicas. El amor por lo que hacemos nos permitió seguir adelante y convertir Loco Loco en uno de los restaurantes más longevos de la Bahía de Navidad y en un lugar apreciado tanto por turistas nacionales como extranjeros.

Las opiniones de nuestros clientes nos han acompañado durante este recorrido, con calificaciones de 4.7 estrellas en Google y 4.5 en Tripadvisor, además de distintos reconocimientos como restaurante italiano y pizzería de la zona y la inclusión, según Restaurant Guru, entre las 100 mejores pizzerías de México.

En agosto de 2023, la vida nos llevó a la hermosa ciudad de Colima, donde nació un nuevo proyecto: Maestrale.

Con Maestrale nuestra misión creció. Ya no queremos solamente ofrecer la cocina que forma parte de nuestra historia, sino abrir una ventana hacia la cultura italiana en un sentido más amplio.

Por eso, además del restaurante, colaboramos en la distribución de vinos italianos a través de Degustitalia y desarrollamos eventos, talleres y cursos de idioma y cultura italiana.

Nuestro objetivo es sencillo: convertir Maestrale en un punto de encuentro para quienes quieran acercarse a Italia a través de su gastronomía, sus productos, su idioma y sus tradiciones, creando al mismo tiempo un diálogo auténtico con la cultura mexicana que nos recibió hace ya tantos años.